Confitures, compotes, chutneys et friandises PDF ☆

Confitures, compotes, chutneys et friandises La faon de cuisiner et de consommer les douceurs a chang Elle relve aujourd hui plus du dsir de crer, d essayer, de surprendre, de se faire plaisir et d offrir que des prparations d antan, souvent compliques et lourdes en sucre Alors, pour donner des saveurs inattendues vos petits djeuners, tonner vos invits ou tout simplement satisfaire votre gourmandise, Leni Chevasson a runi dans cet ouvrage plus derecettes de confitures, compotes, chutneys et friandises raliser en toute libert Elles sont accompagnes des magnifiques aquarelles, vritable loge des fruits, de sa complice Agns Maloine Que vous soyez novice en la matire ou plus expriment, ses conseils sauront vous guider, et vous verrez alors votre tour oprer la magie dans la bassine confiture Le choix des pots et les ides d tiquettes, enfin, vous permettront de mieux mettre en valeur vos prparations Vous pourrez alors rgaler vos convives ou leur faire cadeau d une confiture de rhubarbe parfume de quelques feuilles de granium odorant, d une compote de brugnons et groseilles, d un chutney d oranges au piment ou encore de tiges d anglique confites en friandise Sans complexe et avec un infini plaisirLeni Chevasson a dcouvert le plaisir de cuisiner dans des lieux qui n taient pas prdestins cela coursives de thtre, plateaux d Opra et de tournages ou refuges de haute montagne De ses grands parents, elle garde le got de la nature et le souvenir des lgumes rustiques et des fruits savoureux Dans son restaurant Le Tilleul install dans un village cvenol, elle retrouve pour ses clients et amis tous ces gots simples, sals, sucrs et colorsAprs avoir tudi la peinture et la sculpture dans diffrents ateliers parisiens, Agns Maloine a ralis de nombreuses expositions Paris et dans le Midi de la France Sa gourmandise et son amour de la nature n ont d gal que son talent d aquarelliste


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